Zetmeelsiroop , ook bekend als glucosestroop of glucosestroop, is een zoete, dikke vloeistof die wordt gemaakt door zetmeelmoleculen af te breken tot eenvoudigere suikers. Het heeft een verscheidenheid aan toepassingen in de food- en non-foodindustrie. Hier zijn enkele veelvoorkomende toepassingen van zetmeelsiroop:
Voedingsindustrie: Zetmeelsiroop wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie als zoetstof, verdikkingsmiddel en bevochtigingsmiddel. Het wordt vaak aangetroffen in zoetwaren, gebak, ijs en dranken. Het helpt ook om de textuur te verbeteren, de houdbaarheid te verlengen en kristallisatie in voedingsproducten te voorkomen.
Farmaceutische industrie: Zetmeelsiroop wordt gebruikt bij de productie van hoestsiropen en andere vloeibare medicijnen als verdikkingsmiddel en zoetstof. Het helpt ook om de smaak en smakelijkheid van medicijnen te verbeteren.
Industriële toepassingen: Zetmeelsiroop wordt gebruikt bij de productie van papier, textiel en lijm als bindmiddel en verdikkingsmiddel. Het wordt ook gebruikt bij de productie van ethanol als fermentatiegrondstof.
Diervoederindustrie: Zetmeelsiroop wordt in diervoeding gebruikt als energiebron en om de textuur van voerkorrels te verbeteren.
Producten voor persoonlijke verzorging: Zetmeelsiroop wordt gebruikt in producten voor persoonlijke verzorging, zoals lotions, shampoos en conditioners, als verdikkingsmiddel en bevochtigingsmiddel. Het helpt de textuur en het gevoel van deze producten te verbeteren.
Over het algemeen heeft zetmeelsiroop een breed scala aan toepassingen vanwege de zoetende, verdikkende en bevochtigende eigenschappen. Door zijn veelzijdigheid is het een belangrijk ingrediënt in veel industrieën geworden.