Glucosepoeder is een natuurlijke zoetstof die direct energie geeft. Het helpt ook om het lichaam gehydrateerd te houden. Het helpt ook bij het versterken van de immuniteit van het lichaam.
Het is een natuurlijke zoetstof
Glucosepoeder is een natuurlijke zoetstof die in gebak wordt gebruikt om zoetheid toe te voegen en de textuur te verbeteren. Het kan ook aan ijs worden toegevoegd om de vorming van kristallen te voorkomen en een gladde, romige consistentie te garanderen. Het wordt ook vaak gebruikt om energiedrankjes te maken. Het mengt gemakkelijk met verschillende voedselingrediënten en is geschikt voor veganisten.
In tegenstelling tot suiker heeft glucose geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Het kan bij sommige mensen echter bijwerkingen op de spijsvertering veroorzaken, waaronder gasvorming en diarree. Het kan ook een wisselwerking hebben met sommige medicijnen. Het is belangrijk dat u de instructies van uw arts opvolgt wanneer u deze zoetstof gebruikt.
Glucose D bevat een unieke mix van dextrose, vitamine D en calcium. Deze formule helpt essentiële lichaamszouten en mineralen aan te vullen na een trainingssessie. Dit natuurlijke supplement kan vermoeidheid helpen bestrijden en het immuunsysteem versterken. Het is ideaal voor jonge kinderen en atleten. Het biedt ook een snelle energiebron. Het is verkrijgbaar in verschillende smaken en bevat een hoog vitamine D-gehalte.
Het is een frituurmiddel
Glucose poeder is een wit, geurloos, licht hygroscopisch poeder dat snel oplost in een waterige oplossing. Het is een koolhydraat en wordt gebruikt als zoetstof, voedingscomponent of textuurmiddel. Het is ook nuttig in ijs en sorbets, omdat het waterkristallisatie voorkomt.
In tegenstelling tot sucrose wordt glucose langzamer verteerd en veroorzaakt het geen vetophopingen in de lever. Volgens een studie gepubliceerd in "Time" leidt het ook niet tot dezelfde metabolische veranderingen als met fructose gezoete dranken.
Glucose wordt industrieel geproduceerd door het sproeidrogen van een geconcentreerde siroop die wordt verkregen door de hydrolyse van zetmeel. Vervolgens wordt het gegranuleerd met behulp van een continu granulatieproces met dubbele schroef om zuivere glucosekorrels te verkrijgen met adequate vloei-eigenschappen en tableteerbaarheid. De resulterende korrels kunnen op een eenvoudige en kosteneffectieve manier worden opgenomen in de industriële productie van vaste glucose. Het resulterende granulaat is in veel toepassingen een goede suikervervanger. Bovendien kunnen ze gemakkelijk in water worden opgelost om een siroop te vormen.
Het is een bakingrediënt
Glucosepoeder is een uitstekend bakingrediënt en kan worden gebruikt in cakes, glazuur of snoep. Het voegt zoetheid toe en verbetert de textuur van het eindproduct. Het helpt ook kristallisatie te voorkomen en zorgt voor een gladde consistentie. Het kan ook worden gebruikt in sauzen en marinades om zoetheid toe te voegen en de vloeistof dikker te maken. Het is vooral nuttig bij suikerwerk, omdat het herkristallisatie voorkomt en de suikermassa elastisch maakt.
Vergeleken met tafelsuiker heeft glucose minder zoetheid en is het minder oplosbaar in water. Het kan ook worden toegevoegd aan ijs en custards om het vriespunt te verlagen en een consistentere textuur te verkrijgen. Glucose is een belangrijke energiebron en wordt op natuurlijke wijze in elke cel van het lichaam gemetaboliseerd. Volgens het tijdschrift "Time" is het minder waarschijnlijk dat suikers zoals glucose ongezonde veranderingen in de lever en vetophopingen veroorzaken dan met fructose gezoete dranken.
Glucose wordt gemaakt door zetmeel te behandelen met zuren of enzymen en het vervolgens te hydrolyseren. Vervolgens wordt het onder vacuüm of gesproeidroogd tot een korrelig, semi-kristallijn poeder met een dextrose-equivalent (DE) van 35-40.
Het is een smaakmaker
Glucosepoeder is een smaakmaker die zoetheid en een gladde textuur aan voedingsmiddelen toevoegt. Het is een alternatief voor suiker en kan worden gebruikt in desserts, brood en dranken. Het kan ook worden gebruikt als zoetstof in caloriearme saladedressings. Het kan de kristallisatie van andere ingrediënten voorkomen en ijsvorming in diepvriesproducten verminderen.
Het is gemaakt van gedehydrateerde glucosestroop. Het heeft de antivrieseigenschap van sucrose, maar met minder zoetheid. Het heeft een goede dispergeerbaarheid, een lage vriespuntverlaging en een relatief lage hygroscopiciteit. Het is een goede keuze voor ijsjes, vetvullingen en zachte koekjes.
Als het gaat om het samenstellen van metabolisch gezonde maaltijden, is het gemakkelijk om je te concentreren op je eiwitten en groenten, maar vergeet de kruiden niet. Veel specerijen in flessen bevatten een hoog suiker- en zoutgehalte, wat kan leiden tot snelle pieken in de bloedglucose. De beste manier om dit te voorkomen is door de etiketten op uw kruiden te lezen en caloriearme kruiden te kiezen.
