Glucosepoeder is een natuurlijke zoetstof. Het is een goede energiebron en helpt de bloedsuikerspiegel in balans te houden. Het verbetert ook de textuur en smaak van voedsel.
Dit glucosepoeder absorbeert snel en helpt mensen met diabetes een gezonde bloedsuikerspiegel te bereiken of te behouden. Het wordt geleverd in handige, gemakkelijk te vervoeren slimpacks.
Het is een natuurlijke zoetstof
Glucose poeder is een natuurlijke zoetstof, die kan worden gebruikt om zoetheid en stabiliteit toe te voegen aan een breed scala aan voedingsproducten. Het is ook een uitstekende manier om de herkristallisatie van suiker in ijs en ander diepvriesvoedsel te voorkomen. Het is gemaakt van gedehydrateerde glucosestroop en is vrij van kunstmatige kleur- en smaakstoffen.
Natuurlijke zoetstoffen worden steeds populairder bij consumenten vanwege zorgen over hun gezondheid. Natuurlijke functionele zoetstoffen kunnen de productkwaliteit verbeteren en het caloriegehalte verlagen, maar ze moeten zorgvuldig worden getest om de veiligheid te garanderen.
De meest voorkomende natuurlijke zoetstoffen zijn fructose, fructose-glucosestroop en suikeralcoholen zoals steviolglycosiden, tagatose en thaumatine. Andere alternatieven zijn agavenectar, kokossuiker en monniksfruitextract. Deze producten zijn doorgaans minder bewerkt, waardoor ze meer vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten. Ze kunnen ook een lagere glycemische index hebben dan sucrose. Glycyrrhizine, een stof die voorkomt in zoethoutwortel, is een andere caloriearme zoetstof.
Het is een goede energiebron
Glucosepoeder is een geweldige energiebron en kan voor verschillende toepassingen worden gebruikt. Het wordt veel gebruikt in de bakindustrie, maar zit ook in andere producten zoals ijs en sorbets. Het heeft veel voordelen ten opzichte van sucrose, waaronder een goede dispergeerbaarheid, een lage vriespuntverlaging en een neutrale smaak. Het is ook een betere keuze voor het conserveren van ijs, omdat het niet gemakkelijk kristalliseert.
De hexose, of glucose, is een monosacharide met open keten en zes koolstofatomen. Glucose en zijn D-isomeer, dextrose, komen van nature voor in planten. Het is de primaire energiedrager van de meeste cellen en wordt actief door celmembranen getransporteerd langs een concentratiegradiënt.
Glucose kan atleten helpen hun prestaties te verbeteren en het uithoudingsvermogen te vergroten, maar het is niet bekend dat het stemmingsverbeterende effecten heeft. Het is het beste om met een diëtist te praten over het nuttigen van deze suikervervanger voordat u het probeert. Het is echter belangrijk om te veel van dit product te vermijden, omdat dit tot obesitas kan leiden.
Het is een goede bron van kalium
Glucosepoeder kan worden gebruikt om voedsel en dranken te zoeten zonder de voedingswaarde ervan te beïnvloeden. Het is ook een goede bron van kalium, dat hoge bloeddruk helpt voorkomen. Het is gemaakt van natuurlijke ingrediënten en bevat geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Het is ook geschikt voor vegetariërs en veganisten. Het is gemakkelijk te gebruiken en lost snel op. Het heeft een matige zoete smaak en is bestand tegen bevriezing, waardoor het kan worden gebruikt in ijs en andere diepvriesproducten.
Het is een caloriearme zoetstof die in veel landen over de hele wereld is goedgekeurd voor gebruik. Het kan in de meeste voedingsmiddelen en dranken worden gebruikt in plaats van suiker. Het is verkrijgbaar in verschillende vormen, waaronder granulaat en siroop. Het is zoeter dan sucrose (tafelsuiker), dus er zijn slechts kleine hoeveelheden nodig om de zoetheid van suiker te evenaren. Het heeft ook een lagere hittetolerantie dan andere caloriearme zoetstoffen, dus het is veiliger voor het frituren van voedsel.
Het is een goede bron van calcium
Glucose is een zoetstof die in veel bakrecepten kan worden gebruikt om de smaak, textuur en stabiliteit te verbeteren. Het is ook ideaal voor sorbets en snoepjes. Het is oplosbaar, verspreidt zich gemakkelijk en kristalliseert niet. Het is ook bestand tegen bevriezing, waardoor het een uitstekende keuze is voor ijsrecepten. Het is vrij van kunstmatige kleur- en smaakstoffen.
In tegenstelling tot andere suikers smelt glucosepoeder niet bij temperaturen boven de 160 graden en 190 graden. Hierdoor kan het worden gebruikt bij het frituren, waar het een dunne laag van gouden of bruine kleur creëert. Het verandert de smaak van gefrituurd voedsel niet, maar het is wel belangrijk om de temperatuur van uw voedsel te controleren met een keukenthermometer.
Calcium is een noodzakelijke voedingsstof voor mensen met diabetes, omdat het helpt de botdichtheid te behouden en fracturen van de heup, pols en wervelkolom te voorkomen. Het kan worden gevonden in melk, kaas, donkere groene bladgroenten en andere voedingsmiddelen. Het lichaam kan echter moeilijk calcium uit supplementen opnemen, daarom worden voedingsbronnen aanbevolen.
